这家火锅店的爆卵海胆盖饭太犯规了鲑鱼卵加到满出来

图文/知名博主@揭西随礼汇

▲囍聚精致锅物的爆卵海胆盖饭太犯规了，鲑鱼卵加到满出来。

喜欢鲑鱼卵盖满整碗饭豪迈感吗？位于台北市华视附近的囍聚精致锅物主要提供高档海鲜和和牛火锅，而除了火锅之外，不过还有其他美食，像是超犯规的爆卵海胆盖饭，服务人员会拿着大盒鲑鱼卵，然后一杓一杓的往白饭上加，直到加到满出饭碗，最后最上面再加上一枚海胆。

囍聚精致锅物可以吃到各种现流活海鲜与顶级食材，汤头则是用整只老母鸡与10多种时蔬所熬煮而成，里面还有日本小干贝来增加鲜度，而且店家还提供手刨柴鱼片的额外选择，加入一起煮可以让汤头更有层次感。除了单点之外，也有套餐可以选择，而只要点选套餐加价700元就可以吃到超犯规的爆卵海胆盖饭(单点800元)。

▲服务人员会拿着大盒鲑鱼卵，然后一杓一杓的往白饭上加，直到加到满出饭碗。

▲鲑鱼卵上面会再放上海胆。

囍聚精致锅物众多锅物中，其中店家最近推荐的是巨无霸鲜奶生蚝双人锅、搭配牛小排(3380元)，来自美国的生蚝比手掌还大，其他还有红魽鱼、鲑鱼、锁管、日本生食等级干贝、牛奶贝、阿根廷红虾、鲍鱼，并且搭配美国牛小排。

另外，最近餐厅也推出单点新品「海胆三吃」，用的是来自本的紫海胆，第一吃是炙烧北海道生食干贝夹海胆、鲑鱼卵；第二吃是将紫海胆铺在山药、木棉豆腐上面，紫海胆上面还点缀着松露酱；第三吃是匈牙利鸭肝铺底，上面再放上紫海胆，再用柚子胡椒来增加风味。

▲海胆三吃。

▲▼巨无霸鲜奶生蚝双人锅、搭配牛小排。

▲比手还大的生蚝。

▲店里也有提供鹿儿岛A5+日本和牛。

▲汤头是用老母鸡及时蔬熬煮而成。