蜂蜜虽好, 吃对了是个宝, 吃错了却是毒药, 千万不要胡乱食用

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。不过，在食用蜂蜜时一定要注意以下禁忌，蜂蜜虽好，吃对了是个宝，吃错了却是毒药，千万不要胡乱食用。

1 蜂蜜不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

2 蜂蜜不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等同食不利于人体的生化反应。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75％左右的葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

3 蜂蜜不要与葱、蒜同吃。虚寒体质的人要用热水冲服，用沸水冲饮会不同程度地破坏这些营养成分，因而需要用不超过35度的温开水冲服。火旺的人则应用冷开水冲兑。腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。

4 蜂蜜服用量每次最好在25～50克，一般不要超过100克，否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。每天晚上喝2勺蜂蜜的水，能净化血液，同时加快毒素的排泄，促进脂肪的消耗和分解。连续服用几个月就会起到减肥效果，还是美容的佳品。

5 未经炼制或放置过久的蜂蜜不能吃。因为未经炼制的蜂蜜中有些物质与蜂毒成分相同，进入人体后可引起免疫反应。

6 糖的极品是蜂蜜，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，所以，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

7 蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。因此医生建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

?8 孕妇不要吃生蜜，就是未经练制的蜂蜜，包括普通蜂蜜。

蜂蜜还有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力。现代科学分析，蜂蜜含有丰富的矿物质和维生素，为人体代谢活动所必需。因此，如果每天能用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。春季气候多变，天气乍寒乍热，因此，人就容易感冒，这时喝些蜂蜜水可增强人体免疫力，减少感冒的发生。