三鲜馅水饺这样做真的太好吃了，鲜香多汁好吃的根本停不下来

三鲜馅水饺是一道家常主食，主要材料为鲜虾仁、韭菜、猪肉。尤其是春季的头刀韭菜和鲜虾仁配以猪肉只需加少许的调味料搅拌成馅包饺子口味极其的鲜美，让人回味无穷！是一款适合大部分人口味的饺子。材料:面粉，水，鲜虾仁，韭菜，猪肉，花生米，料酒，香油，味极鲜酱油，蚝油，盐，十三香。

取适量的面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌均匀至没有干面粉后调成表面粗糙的面团，醒面20分钟再反复的揉一下使面团表面光滑有弹性，再醒10分钟这样包出来的饺子皮不会煮破。

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春季刚长出来的的头刀韭菜是最鲜美的，择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙，浸泡10分钟

猪肉肥三瘦七约400克左右清洗干净剁成肉泥，剥好的虾仁一起放入容器中依次加入适量的花生油、香油、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐、十三香

用筷子顺着一个方向搅拌上劲腌制入味儿，搅拌时分多次打入适量的清水，这样包出的饺子肉嫩多汁

浸泡过的韭菜控干水分后切成韭菜末放入腌制肉馅的容器中

再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可

案板铺撒适量的干面粉，取一小块醒好的面团

把面团搓成粗细均匀的长条状

然后揪成大小均匀的面剂子，再撒一层干面粉把面剂子搓成圆形

搓圆的面剂子用手掌一个一个的控扁

擀成中间稍厚边缘薄的椭圆形饺子皮

饺子皮中间放入足量的馅料

对折后用双手捏紧包成饺子

包好的饺子整齐的摆放在案板上，开始烧水

捞起饺子控干水分装入盘中

配上自己喜欢的饺子醋美美的享用吧！

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