土豆控的看过来

土豆是我们日常生活中最常见的一种食材，其营养价值非常高，对于土豆的好处我们了解得不多所以吃土豆的这8个好处你可能不全知道，土豆好吃有营养但是同样也要注意食用方法这三个禁忌大家一定要了解哦！

1、帮助减肥

土豆的热量很低而且脂肪含量很少，它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆的膳食纤维含量也很多。土豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少肠胃中脂肪的粘附。另外，碳水化合物可以降低体内血糖含量，因此经常食用可以达到瘦身效果。所以，土豆是控制体重的不二选择。

2、缓解便秘

土豆本身就是高纤维素的食物，比如地瓜之类的也是高纤维，所以，适当服用确实能够缓解便秘。治疗便秘的第一位的就是饮食高纤维食物，所以土豆，地瓜都属于这一类，所以可以适当饮食。土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被人体吸收后，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。建议习惯性便秘的人多食用土豆，尤其在晚上食用土豆，不仅治疗便秘效果很明显，而且还可以促进睡眠。

3、降血压

土豆不仅具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。土豆中的钾元素含量是很多蔬菜无法超越的，而且膳食纤维含量也很高，可以有效控制血液中胆固醇，对降低血压有一定的促进作用。因此，经常食用土豆可以帮助我们降低血压。

4、降血脂

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、延年益寿

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。可辅佐医治消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、缓慢胃痛、关节痛苦等。特别是老年人，常常食用土豆非常有利于健康，可养心益气，延年益寿。

6、治疗关节炎

土豆可以消炎止痛，对治疗关节炎、色斑、神经痛、眼痛都有良好的作用。因此经常食用土豆可以减缓关节疼痛。不仅可以通过食用土豆治疗关节疼痛，也可以用于外敷，将土豆切片，敷在疼痛的地方，十五分钟后取下，发现疼痛感明显减轻了。

7、解毒

有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

8、土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

吃土豆的禁忌

1、忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

2、发芽土豆不能吃

发芽的土豆和绿皮土豆一样，它们中的龙葵碱含量都会大量增加，食用后会出现头晕、头痛、心悸等症状。因此，发芽土豆不能食用。即使将发芽的地方去掉，龙葵素也不会被去除，因此一拍灵经络拍小编建议大家一定不要食用发芽的土豆。

3、翻新土豆不能吃

所谓翻新的土豆就是我们经常说的水洗土豆，土豆在上市之前会用水清洗，因为它看起来很新鲜，容易卖出去。水洗的土豆容易腐烂，腐烂时由于细菌滋生，食用后会对人体造成伤害，因此建议大家少食用水洗土豆。