谷雨时节这几道家常菜一定要吃，不但好吃还可以祛湿健脾

2018-04-20 23:00:46 谷雨,时节,健脾

今天是谷雨，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状谷雨态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。而这几道菜很适合谷雨前后的饮食。

木耳芹菜

这个季节气候干燥，肝火过旺，往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，要多吃一些碱性食物，而芹菜就不错，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，可以防癌。芹菜还含有酸性的降压成分，可降压，减肥，很适合这个季节食用，和木耳搭配更胜一筹，做法也很简单，在这个季节不妨常吃一些，以达到养生的目的。

材料：芹菜，木耳，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，芹菜切片，木耳泡发洗净。

2，锅里放入花生油烧热，下入葱姜爆香，倒入芹菜和木耳煸炒。

3，加入盐调味，适量加一点醋（也可不加），最好不加味精之类的调味品，吃这种原味道的菜更加健康。

4，出锅即可，清淡，好吃，健康，营养，很适合谷雨季节食用。

红枣薏米花生糊

红枣属于碱性食物，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒，健康人常吃薏米，能使身体轻捷，在谷雨湿气加重的季节食用尤其好，来一款祛湿米糊很重要哦，只要三分钟即可。

这款米糊是我家最喜欢的哦，即可以除湿气，又可以补血，还有浓浓的红枣味道，微甜的口感，都是很棒的组合。

材料：薏米，大米，红枣，花生。

做法：

1，各种米洗净，把红枣去核。

2，用豆浆机打成米糊即可饮用，估计这是一款最简单的做法了。

3，用破壁机会打的更加细腻，但是所有的材料要煮熟才可以制作哦。

荠菜饺子

荠菜是这个季节特有的一种野菜，其味甘，平。和脾，利水，止血，明目。很适合谷雨季节，有人说谷雨荠菜已经老了，而北方的荠菜却刚刚好吃，有一个办法荠菜可以吃一年，拿就是微烫冷冻保存。荠菜的营养丰富含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。