爱吃莴笋的看过来！家中常做这道莴笋小炒，荤素搭配健康美味

我想莴笋既然是属于凉性的食物，那我索性就把它给炒熟了，去除一下它的寒凉。因为莴笋本来的蔬菜味道很清淡，搭配什么食材炒，它的味道都能起到中和的作用，与各个食材都能友好的相处，而且爽脆的口感也会为这道菜增添亮点。用莴笋做几盘家常小炒，比如莴笋炒鸡蛋、莴笋炒火腿、莴笋炒腊肉，都非常好吃。

今天单纯我也想做一道莴笋的家常小炒：莴笋香菇炒肉片。脆脆的莴笋能够消除肉类的油腻，虽然这次我用的是瘦肉但是配上莴笋一样能够让这些肉片感到清新。放上两个营养丰富的新鲜香菇，我也能“安心”的多吃两口肉。这道菜的制作过程非常简单，如果你是一个即将要走上厨神之路的初学者，这道菜就当是给你练练手吧。

莴笋香菇炒肉片

所需食材：

香菇两个，莴笋一截，瘦肉一块，大葱

制作过程 ：

1、处理食材：首先把香菇去掉“小把手”切成丝，莴笋去皮切成丝，瘦肉切成片，大葱切成片。

2、先来把肉片腌制一下，肉片里加入酱油、淀粉，抓匀腌制5分钟。

3、肉片腌制好了以后，就朝着炒锅开火！倒油，热锅热油放入肉片，肉下锅后赶快用铲子划散炒至断生。因为肉片提前腌制过所以炒出来的色泽非常好看。按我的方法做保证你吃到想飞起来。

4、肉片炒好了以后就可以盛出来，装盘备用。忍住你想要偷吃的那颗心，最多也只能偷吃一片啊。

5、锅还是那个锅，加不加油都可以啦，因为我用的是不粘锅。用不粘锅的我选择不加油，直接放葱片，和香菇丝，把香菇丝炒软炒出香气。

6、然后把切好的莴笋丝放进去，翻炒大约两三分钟。

7、最后我们把先前炒好的肉片放进去，翻炒一下，临出锅的时候撒点盐，炒匀，就可以出锅装盘了。

真的是一盘健康又绿色的莴笋小炒呀，肉片呀，莴笋呀，香菇呀，吃呀吃呀，我吃多不害怕。吃呀吃呀，没有什么能扰乱我，你看我在嚼着肉微笑，你看我的莴笋在筷子上挥动啊啊。

单纯私房小贴士：莴笋去皮不用洗，快速省事切成丝，香菇去掉小把手，伞盖也切小细丝，肉片提前腌制好，那个口感真美好，下锅一炒就搞定，别说这些吃不了。

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