豆角焖面（手擀面）
2018-04-27 06:01:25
擀面,豆角
豆角焖面
豆角焖面 所需材料
豆角适量、包菜半个、西红柿一个、红椒一个、小炒肉适量、葱适量、蒜适量、姜适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、醋适量、香油适量
豆角焖面做法步骤详解
1、准备食材。
2、葱、姜、蒜、红椒切丁。
3、豆角掰段。
4、包菜切条。
5、手擀面切成两头尖中间宽形状的面条。（不要太长了）
6、西红柿切碎。
7、油烧至七成热放入葱、姜、蒜和红椒爆香。
8、放入豆角和包菜，西红柿翻炒均匀，加入十三香、鸡精、生抽和盐，一点老抽调色翻炒均匀。
9、加入少许高汤和开水，不要超过豆角菜。
10、面条蓬松的撒在豆角菜上面。
11、放入小炒肉，盖好锅盖焖十分钟。（蒸汽上来后改小火焖面）
12、十分钟到了开盖抖散面条，盖住锅盖小火继续焖五分钟。
13、十五分钟到了关火搅拌均匀。（加点醋和香油）香油
