在家就能做的抹茶甜点：抹茶千层、抹茶费南雪、抹茶杯子蛋糕

第一波：

抹茶千层

小清新—抹茶千层的做法

1.准备所需的材料

2.打入鸡蛋，把砂糖倒入全蛋液中

3.把准备好的黄油加水隔热熔化

4.把全蛋液和砂糖搅拌好后倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀后，倒入融化好后的黄油搅拌好

5.倒入低筋面粉和抹茶粉，我没用用筛过筛，因为之前试过感觉区别不大，然后拿出电动打蛋器用打蛋头把粉抹开进入液体中用打蛋器把粉搅拌均匀

6.用筛子过滤千层液2-3遍

7.我是直接拿出来煎皮了，试过了放冰箱冷藏一段时间感觉没区别，用不粘锅加热，然后用勺子加入适量的液体，待到起泡后离开火源，用手轻轻一拨就可以拿下来放到准备好的油纸上，放一层用一层油纸隔离好，待全部煎好后，用六寸蛋糕模具地盘划出规则圆形

8.然后把准备好的奶油加入全部砂糖和抹茶粉，打蛋器开到最大档，打到奶油有明显纹路后转小档一直打到拿起打蛋器奶油呈小直角，然后把奶油一层一层的加到千层皮，在最顶部撒上抹茶粉，抹茶千层就搞定啦

9.如果喜欢吃甜一点的，奶油中糖可以多放一点，因为我不是很喜欢吃甜的，，所以在我所有的蛋糕中，我糖都是放奶油的5%样子的

第二波：

抹茶费南雪

小清新的抹茶费南雪的做法

1.准备好所需材料

2.所有粉类，包括杏仁粉、低筋、高筋、泡打粉和抹茶粉，分别过筛后混合。然后再过筛一遍。

3.蛋白打散，细砂糖和蜂蜜加入蛋白中，隔热水融化细砂糖即可。

4.将蛋白分次加入装有粉类的搅拌盆中，用蛋抽搅拌均匀，到面糊丝滑有光泽即可，不要过度搅拌，会卷入过多气泡。

5.黄油放在小锅里加热融化，想要成品颜色偏绿的话，黄油不用焦化，不在意颜色的话可以加热到黄油呈现茶色。

6.熄火后将黄油过滤到面糊里，用蛋抽搅拌顺滑。

13.完全冷却后的海绵蛋糕，用白奶油和抹茶奶油来装饰。

14.用的大号曲奇花嘴。用薄荷或其他香草做装饰~

好了，今天抹茶味的甜点就分享到这里，喜欢记得点一下关注哦~