8款超美味的甜品，餐桌上的亮点！学会，春节点心再也不用纠结了~
玉米发糕▼
【材料】玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克、干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克、干酵母5克，水约280ml
【具体做法】
1.干红枣洗净，用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合，倒入水，调成稀稠适中的面糊
3.模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干，将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
4.待面糊发至模具9成满即可，表面放上一些红枣和葡萄干
5.放入蒸锅，大火蒸35－40分钟即可
桂花南瓜糕▼
【材料】南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克
【具体做法】
1.将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟
2.吉利丁片放入小碗中，加入30毫升温水，隔水溶化，待用
3.将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固
4.将凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙签在周围划一圈，倒入凉开水让其渗入，再将多余的水倒掉，将南瓜糕倒扣出来
5.南瓜糕切小块，淋上桂花糖即可
椰汁红豆糕▼
【材料】红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖30克
【具体做法】
1.提前将琼脂用凉水泡软；将红豆洗净，用3倍的水浸泡2小时以上，连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂
2.将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化
3.将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味
4.将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏
5.将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃
山楂糕▼
【材料】山楂850g，冰糖250g，鱼胶粉25g，清水300ml
【具体做法】
1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净
2.锅内放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮
3.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理机里打碎成泥
4.鱼胶粉用少许温水搅匀
5.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火
6.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可
芒果糯米糍▼
【材料】水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克、芒果1/2个、椰蓉10克
【具体做法】
1.将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状
2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟
3.芒果去皮切成小块待用
4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料
5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可
葡萄奶酥▼
【材料】低粉195克，奶粉15克，蛋黄3个，细砂糖70克，黄油80克，葡萄干80克，蛋黄1个
【具体做法】
1.葡萄干提前泡软，把黄油室温软化，放入细砂糖和奶粉
2.用电动打蛋器打到颜色发白，体积略微膨胀，放一个蛋黄，打到融合再放下一个
3.倒入过筛的面粉， 用橡皮铲铲拌到无干粉，放入葡萄干
4.用手抓捏成团， 放到不沾的硅胶案板上整形成长方形，厚度1厘米，长约14厘米，宽越9厘米
5.长方形继续切小块，切成长4.5厘米，宽3厘米的小长方块
6.把烤盘里垫上锡纸，排入饼干，刷蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟，取出后晾凉 即可
花生酥▼
【材料】花生仁100g、花生酱60克、 糖粉50克、 色拉油50cc、 盐1/4茶匙 、泡打粉1/4茶匙、 中筋面粉100克
【具体做法】
1.起锅，锅热，放花生仁，翻炒至全部花生发出响声，转小火翻炒2分钟，关火，起锅，凉凉去皮
2.花生仁、花生酱和色拉油混合均匀，糖粉过筛加入其中拌匀
3.盐、泡打粉和面粉过筛后加入2中拌匀，揉成一个面团
4.将面团分成小份，搓圆按扁，以155~160度烤15~20分钟
杏仁酥糖▼
【材料】大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙
【具体做法】
1.芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用
2.锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀
3.待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味
4.将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀，趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上
5.用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可
