海鲜旺季再度来袭，营口的夏天吃这些才对味儿
2018-05-15 21:01:26
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营口可谓“渔果之乡”，盛产海蜇、对虾、螃蟹、鱼、贝类等80余种海鲜产品，品种多，且有大小海鲜之分，大海鲜是指海参、鲍鱼以及各种海鱼等属上佳的海产品，小海鲜是指、蛏子、蛤蜊、海蛎子等，为价格低廉的寻常海味。但吃海鲜，不以价格高低论档次，而是讲究“好这一口儿”，掐个准时间，吃个肥美流黄。已经到夏天啦，小淘为大家总结一份夏季海鲜出勤表，海鲜粉儿拿走不谢。
扇贝
七月份是扇贝最肥美的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲，且富有营养价值。
海虹
海虹又叫贻贝。其肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。
蚬子
蚬子是蚬的俗称。清李调元 《南越笔记·白蚬》：“ 粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。夏季本地的各类蚬子充满市场，白蚬子、毛蚬子等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
海瓜子
古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。鲅鱼圈人把它叫泥溜！肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
