红烧肉正确的上色方法，看一眼，我就馋嘴了
2018-06-17 12:01:23
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红烧肉好不好吃那很重要，但第一眼看过去更加重要，好看的红烧肉让人一眼就想吃，老婆做的红烧肉，上色的方法挺不错的，我一看就馋嘴了，只想赶紧吃下，来看看我们家老婆是怎么做的。
准备一点的五花肉，把五花肉切成大小均匀的块。
五花肉
锅中加入水，下入五花肉，加入料酒，大火煮，煮出血沫来，然后控掉水分。
煮
把五花肉下入锅中煎出肥油，这样吃起来就不会油腻。
煎
煎出的肥油倒出来。
肥油
再加入葱姜、干辣椒，再加入料酒。
料酒
再往锅中加入红烧酱油。
酱油
加入红烧酱油可以上色。
上色
再往锅中加入耗油。
耗油
再加入一点的南乳汁，这个更加容易上色。
上色
加入适量的水，加入盐、冰糖、鸡精、十三香调好味，大火煮开，转小火煮上二十分钟。
煮
先大火再用小火，一直用大火十几分钟就干了。
煮
再往锅中加入土豆。
土豆
盖上锅盖，再煮上二十分钟。
煮
最后大火收汁，撒上葱花就可以吃了。
红烧肉
这样的红烧肉看起来就是食欲。
红烧肉
太美味了，你要不要来一大碗试试。
