11道易上手的家常菜，宅着也能好好吃！

一、蒸肉馅饼

实践：

1。加入猪肉，盐，姜汁，蛋清，和少许胡椒粉（不需要）混合（加木糖，干李子等）。

2。锅蒸熟后，放入鸡蛋，蒸开。撒上葱花、姜和胡萝卜。

二。回国肉

制备：

猪肉，青蒜，葱，姜，蒜，干辣椒，胡椒，郫县豆酱，料酒，糖，盐，酱油。

步骤：

1。把猪肉放进冷锅里。加入葱、姜、胡椒和黄酒煮沸。去掉泡沫，煮到筷子插进去为止。蒜苗是圆角的，叶子剪的很长。

2。炒豆沙，炒辣椒，辣椒和葱姜。

三。将猪肉片炒至肉色透明，边缘略微卷起。

4、加入少许酱油或调味酱，拌匀，加入蒜泥和少许料酒煸炒，加入糖和调味料，尝咸适中，然后离开锅。

Ps汤：熟肉可以在手上煮一碗蔬菜。

三。蒜排骨

准备好：

忌廉骨、蒜蓉、生姜、嫩肉粉、蛋清、辣椒粉、盐、洋葱、陈年酱油、胡椒粉、料酒等都不错。

步骤：

1、大蒜、生姜、韭菜分别切成末、备用；

2、小砧板，洗完后，加入所有调味品、大蒜、生姜和蛋清，搅拌均匀，腌制半天；

三。在平底锅中煎排骨，然后撒上葱花。

四。麻婆豆腐

准备好：

豆腐（1）、肉馅（适量）、胡椒面（10克）、胡椒（10克）、大蒜（10克）、葱（适量）、豆酱（适当）、食用油（部分）、酱油（少许）、淀粉（30克）、油等。

步骤：

1。把豆腐切成小块，放入锅中。

2、大蒜洗净，切成1厘米长的切片，豆瓣酱和龙虾酱切碎；

3、将锅放入油中加热至60%，加入肉至干湿，加入料酒，再加入豆酱炒油。

4、加入辣椒面、生姜和豉汁煸炒，倒入汤水中，加入豆腐，加入酱油和盐，使豆腐烧焦。

5，当汤稍干时，加入大蒜、水、粉、果汁、平底锅和胡椒粉。

五。手撕白菜

准备好：

1，卷心菜、干辣椒、胡椒、大蒜和欧芹。

2，油，生酱油和盐。

步骤：

实践：

1、煮沸半锅水，加入少量盐和油，放入蔬菜心脏冷藏约1分钟，至少钓到盘子，放几行红辣椒和姜。

2、将锅里的油烧开，加入适量蚝油和酱油，加入少许红椒丝和汤（加水），煮至稍沸，再放入少许水淀粉。

三。把汤倒在盘子上。