想要吃的健康, 选对食物颜色很重要!
中国人吃饭讲究色、香、味俱全，色是第一位的。正是因为有了那么多五颜六色的蔬菜、蔬果或其他食材才让我们的饭桌变的丰富多彩。但是大家知道吗，同一色系的食材往往有共通的食疗功效，我们可以根据自己的身体状况选择适合自己的“色系”食物哦！
一、不同颜色食物功效不同
1、红色食物：
红枣、枸杞子、西红柿、红苹果、红薯、红色胡萝卜、杨梅、草莓、山楂、南瓜、西瓜、红辣椒、山楂、草莓、红葡萄、曼越橘等。
红色果蔬大都富含胡萝卜素、氨基酸、铁、锌、钙等营养素，而西红柿、西瓜、南瓜中还含有番茄红素，番茄红素能增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的能力，提高人体免疫力，还能抑制甘油三酯和胆固醇的合成，防止动脉硬化和心血管疾病，它还可以消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感。
总的来说，红色食品一般具有抗自由基、预防衰老、修复皮肤日照损伤、增强人体免疫功能、抑制癌症的作用。
2、黄色食物：
黄豆、胡萝卜、黄玉米、南瓜、生姜、橘子、芦柑、柑橘、菠萝、杏、芒果、柠檬、番薯、大黄豆、小米等。
黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们有预防胃炎、防治夜盲症、护肝的功效，还有使皮肤变得细嫩以及中和致癌物质的作用。β-胡萝卜素还是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效。
3、绿色食物：
芹菜、菠菜、生菜、韭菜、苦瓜、青椒、西兰花、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等。
绿色食物富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素和铁、硒、钼等微量元素及大量膳食纤维，有利于保持肠道正常菌群繁殖，能改善消化，使大便通畅，预防结肠癌、乳腺癌等。绿色蔬菜富含的叶绿素有助于造血、解毒、抗病、养颜美肤及去除杀虫剂与药物残渣的毒素等作用，并能与放射性物质结合而将之排出体外。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。
4、蓝色食物
海藻类的海洋食品等。
在海藻的有效成分中，矿物质含量最多，其中比较多的有钙、铁、钠、镁、磷和碘等。经常食用海藻食物可有效地调节血液的酸碱度。因为，海藻是含钙质极为丰富的碱性食物，有利于调节体液的偏酸性，避免体内的碱性元素如钙、锌等，因酸性中和而被过多消耗。
5、白色食物
竹笋、茭白、大蒜、冬瓜、白萝卜、花菜、洋葱、白菜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品，梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等。
白色食物有助于安定情绪，对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者大有帮助。白色果蔬富含纤维素及多种抗氧化物质，具有提高免疫功能，预防溃疡病、胃癌、保护心脏的作用。
6、黑色食物
黑木耳、黑芝麻、黑糯米、黑豆、香菇、黑米等。
黑色食物含有丰富的氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，具有补肾、补血效果。
7、紫色食物：
紫菜、紫葡萄、紫茄子、蓝莓、紫椰菜、黑加仑子、桑葚、西梅等。
紫色食物一是来自天然，所含有害成分极少，二是营养成分齐全，质优量多。紫色食物都含有丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，有利于改善心血管功能。
二、根据体质选择适合自己的蔬菜
1、如果你生来体质较弱，经常受感冒、风寒的困扰，那么平时需要多摄入红色食物。
2、如果你的胃肠功能紊乱或皮肤干燥，那么可以试试多吃橙黄色食物。
3、如果你视力不好，那么尽可能多地食用绿色食物，会缓解症状。
4、如果你的身体有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象，那么你需要多吃紫黑色食物。
5、如果你患有慢性高血压、心脏病等，别忘了多吃些白色食物。
