这三类食物, 早餐一定要避开, 每一样都很伤胃, 快来看看你吃没吃

现代医学的研究表明，胃肠存在着一些内分泌细胞，其分泌的物质，类似于大脑中的内分泌物，用于调节胃肠神经，乃至全身神经系统的功能，因此有学者称胃肠是“人的第二大脑”。

一日之计在于晨，那么一顿营养美味的早餐是必不可少的，你平时吃早餐吗？都吃什么呢？不管怎样，早餐千万不能吃这3种东西，每一样都很伤胃，看看你中招了没？经常吃的赶快戒掉！

第一：过于辛辣的食物

早晨刚起床，消化道内正处于空旷的状态，如果这时候就立马进食太辣的食物，很容易刺激到消化道，容易引起肠道不适，肠胃不好的人甚至可能导致发生腹痛或者腹泻。

第二：过于冰冷的食物

刚起床胃处于一个很脆弱的状态，若这个时候立马喝了冰凉的饮料，温差太大就会刺激胃肠道收缩，容易导致突发性的挛缩，因此，早上来一杯温开水或者温牛奶，是唤醒自己胃的非常好的方法。

第三：隔夜饭或者熟食

熟食放了一晚上之后，即使是放在冰箱里，表面也很容易滋生细菌，而早上吃隔夜的菜很容易病从口入，扔了会感觉可惜，那么正确的做法就是，加热之后再使用，一切都是以健康为目的。

偶尔一两次影响不大，但是长时间这样吃会让胃功能不知不觉间变差。加上现在快节奏的生活，很多人都是早上随便吃点，而晚上大鱼大肉的吃，非常有害我们的健康。

(1) “不守时”：由于胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会侵蚀胃黏膜，对其造成损害，因此，饮食不定时，饱一餐，饥一餐，就会伤胃。

(2)晚餐过饱：由于晚餐“大吃大喝”，或临睡前吃夜宵，将会破坏健康的消化系统，既可使胃液分泌过多，腐蚀胃黏膜，导致糜烂、溃疡等疾病，又会影响睡眠，发生肥胖。根据人体每天需要摄人的热量要求，最恰当的比例是早餐占三成，午餐占四成，晚餐占三成，才有利于保护胃的健康。

(3)饮食不洁：夏天，各种病菌繁殖迅速、食物很容易腐烂变质，如果不注意饮食卫生，吃了不洁饮食，或不新鲜食物，就容易引发急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等。再是幽门螺杆菌是许多慢性胃炎发生的主要原因，大多是由于饮食不洁、相互传染所致。

（4）狼吞虎咽：由于人吃进的食物，在进入胃后，需要经过贮纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状后，才到达肠道。因此，人要养成细嚼慢咽的好习惯，最好一口饭多咀嚼一会，才能增加唾液的分泌，发挥唾液灭菌、解毒的作用，以有利于食物更好地被消化吸收。

如果咀嚼不细，狼吞虎咽，粗糙食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降，损害胃的健康。

(5)胃怕受寒：由于胃是一个对外界气候和温度变化很敏感的器官，最怕受寒，当人体受到冷空气刺激，则胃部就容易发生痉挛性收缩，而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等。

(6)精神紧张：由于不少胃病的发生与发展，都与人的情绪和心态密切相关。当一个人处于紧张、烦恼或愤怒时，其不良情绪就会影响他的胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或遭到精神创伤的人，容易罹患胃溃疡。

(7)酗酒无度：酒精不仅会损伤肝脏、导致皮肤脱水、杀死脑细胞，还会损伤胃。虽然，喝少量红酒对心脏有益，但如果酗酒无度，就会直接损害胃黏膜，使胃黏膜发炎、糜烂、溃疡或出血。

(8)吸烟成癖：吸烟会对人体造成多方面的危害，吸烟对胃的伤害也不可小视。吸烟多的人易患胃炎。因为烟草中的尼古丁会促进血管收缩，使胃黏膜的血液供应减少，干扰胃的排空功能，容易造成胆汁反流到胃里，直接腐蚀胃黏膜。所以，吸烟也易伤害胃黏膜，影响胃的健康。

1、不吃霉变的食物和腌菜。

霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时食物在产毒真菌作用下会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，而腌菜中含有大量此类物质，在机体内可合成亚硝胺类化合物而致癌。

2、常喝养胃茶

如蒲公英黑苦荞茶

蒲公英，药食两用，全株可入药，入胃经，有很好的养胃效果，可以清胃热、消胃炎，治胃痛，对幽门螺杆菌也有抑制作用。

现代药理研究表明，蒲公英，对胃溃疡，及胃粘膜损伤，有保护作用，蒲公英对于各型胃脘痛者，能够清热润胃，消炎止痛，清热而不伤胃，养阴而不恋邪，且无壅滞之弊。

黑苦荞，《本草纲木》记载，“降气宽肠磨积滞， 消热肿风痛，除白浊血滞， 脾积泄泻”。

黑苦荞，能消积，有益气力、降气宽肠健胃的作用。

二者搭配在一起，对于养胃、消积、胃脘痛，有很好的效果。

2.多喝养胃粥

如大枣莲子粥

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法：

1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

3、根据个人口味调味后食用。

功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

山药枸杞粥

材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙

做法：

1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀 成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。

2.米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。

功效：山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的，每天吃一段山药，蒸着吃或者煮着吃，非常有益处，不建议油炸或者做成拔丝山药。

3、多吃新鲜蔬菜和水果

4、要养成定时定量的饮食习惯

饮食的不定时定量、暴饮暴食、进食过快或过烫，对胃会产生损伤性的刺激。

5、不吃或少吃烟熏和油煎食物。

熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，所以应尽少食用。