静乐藜麦, 糖尿病人的最好主食

藜麦，是个洋玩意。说是麦，长得像咱农村的灰灰菜。为啥说静乐藜麦，是因为静乐县是首次成功引进大规模种植地，种植面积占到了全国的三分之一，很厉害。

藜麦，原产地在南美洲安第斯山区，拥有完全且平衡的氨基酸、高不饱和脂肪酸、高膳食纤维、维生素B族以及锰、铁、锌、钾、叶酸等微量元素，不含胆固醇，低脂、低热量，糖分含量甚至低于燕麦，是植物界唯一的全蛋白谷物，是唯一的单体植物即可满足人类基本营养物质需求的食物，也是唯一数千年自然繁育、至今没有人为干预遗传的稀有安全物种，被联合国粮农组织作为“最适宜人类的完美全营养食品”在全球推广。

率先在静乐开展藜麦开发的山西稼祺公司。藜麦适宜所有人群食用，特别是对一些特殊人群来说，它的膳食纤维含量高，进入消化道后吸收较慢，不会使血糖短时间内快速升高，可成为糖尿病患者很好的替代粮，“三高”人群回归健康饮食的好选择；另外，藜麦不含麸质，不会引起乳糜泻患者对面筋蛋白的过敏反应，特别是，它的全营养特性对需要高营养的孕妇和发育关键期的婴幼儿，更加适合。

想当初，引进外国的粮食作物种植，风险大。对静乐而言，有很大的压力。在全国没有成功引进种植经验的情况下，经过科学评估，静乐县果断决策，以政府补偿种植风险的办法鼓励农户试种藜麦。天宫二号升空的时候，很多人不知道，上面还载着两份来自静乐的藜麦种子，要进行了太空辐照育种试验。现在静乐不仅是“中国藜麦之乡”，还获得了“中华人民共和国生态原产地产品保护认证”。