做了这么多年的萝卜 你居然不知道冬天这样吃萝卜更健康!

萝卜，根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾。

萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤的做法步骤

1准备食材，肉末，萝卜，干木耳，葱，料酒，淀粉，盐

2萝卜去皮切块，也可以切丝，木耳泡发去蒂撕小朵。

3肉末中放入料酒，淀粉，葱花，盐拌均匀。

4用手心和勺子将适量肉糜团成肉丸子备用。

5锅中烧半锅水，放入木耳，肉丸盖盖煮至肉丸浮起。

6放入白萝卜煮至熟，加入盐，拌均匀即可。

豌豆鸭骨萝卜汤

豌豆鸭骨萝卜汤的做法步骤

1鸭骨洗干净放入电饭煲内胆。

2加适量水。

3盖上盖，通电煲。

4利用这个时间，将豌豆剥皮洗干净。

5白萝卜洗干净去皮。

6白萝卜切成滚刀块。

7鸭骨煲30分钟后白萝卜入锅同煲。

8开锅后将豌豆入锅同煲。

9食材熟，加盐断电。加胡椒粉

10搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、配菜依据个人偏爱添加。

2、此汤不宜添加多种调味品。

萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉的做法步骤

1羊肉切小块，焯一下，把血水洗干净

2萝卜切滚刀块

3把羊肉，萝卜，沙茶酱，八角，香叶，甘蔗，桂皮，酱油，盐，味精等放入高压锅中，并放入适量的水，如果你喜欢汤多的就放多点，不喜欢放少些到最后大火收汁，就变成干锅羊肉也一样好吃

4大火压20分钟即可

白萝卜排骨汤

白萝卜四季皆可栽，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，在超市或农贸市场都是常见的，特别是绿叶菜少见的时候，白萝卜也是特受欢迎，和排骨炖汤，还能吸收汤中的油脂，排骨汤也不会油腻，反而带有萝卜的清香

白萝卜排骨汤的做法步骤

1超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水

2白萝卜洗净切滚刀块，姜切片

3排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出

4炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒

5放入白萝卜炒匀

6放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子

7大火烧开，转中小火炖20~30分钟

8煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可

小窍门

排骨焯水用温水，肉不会柴.

使用的厨具：炒锅

糖醋小萝卜

糖醋小萝卜的做法步骤

1心里美萝卜洗净，晾干

2萝卜切均匀的连刀块

3若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断

4下盐，拌匀，腌渍30-40分钟

5腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份

6下醋、糖，拌匀

7放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝

小窍门

1.第一次用盐腌渍时，一定要腌够时间，否则水份没有完全排出，萝卜不脆，口味也不佳。