喝了这么多年鸡汤, 知道鸡汤怎么炖更好喝吗?
2018-01-19 19:11:44
鸡汤,多年,更好
冬天的时候，就爱喝点热乎乎的，家里的饭桌上，每天都少不了汤。最爱喝的就是那一碗老母鸡汤。汤鲜肉嫩，味道真的是让人回味无穷。小时候喝过一碗鸡汤，那个味道回味至今，没有鸡本身的腥味，特备醇香，也没有味精，却让人鲜到舌头里。这些年，一直不断探寻，终于做出了一个大差不差的。
【一膳斋】今日推出：老母鸡汤的炖法
准备食材：老母鸡、红枣、山楂、香菇、生姜、葱结
制作步骤：
1、老母鸡先处理干净，和小葱结一起下锅焯水
2、焯水的母鸡，捞出，浇上冷水，是鸡肉紧实
3、洗去鸡身上的浮沫，将嵇放入炖锅中，加水
4、将准备好的红枣、山楂、香菇、生姜、葱结，放入锅中，小火炖两个小时、
5、两小时后，结锅，鸡汤就炖好了！
