蔬菜你还只吃菠菜? 别忘了它被称为“顶级人参”, 蔬菜皇后

有人说，“1斤地瓜叶能顶10斤人参”，地瓜叶摇身一变竟成了蔬菜皇后。有人却笑了，这菜小时候在农村是拿来喂猪的！那么，作为一种绿叶蔬菜，地瓜叶有什么营养价值？它真的能跟人参相比吗？

地瓜叶，又称红薯叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

1，提高免疫力

红薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，这对于生病的人是有很好的效果的。

2，预防贫血

红薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。

3，强化视力

红薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用。,

4，改善便秘

红薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果。

5，排毒

红薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

6，预防高血压

红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

7，抗癌

红薯叶还含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8，改善更年期症状

红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，改善更年期症状。

有些人说红薯叶很少见，其实只要我们细心，在当下生活中的市场上就能购买到，今天了解了它的保健功效和营养价值，如果再遇到，大家一定不要错过它哦！