豆芽炒豆腐, 食材虽然廉价, 但是营养不比肉差, 长成高个多亏它

这道小时候基本上天天吃的菜，虽然廉价，但是功效不少。小时候家里穷，每天炒豆芽，炒豆腐。吃腻了，老妈就做豆芽炒豆腐给我吃。别说，味道完全升了一个档次。豆芽的爽嫩和豆腐的清香结合在一起好吃多了。虽说吃了一个童年，但是现在都没腻，就是如今很少回家吃不到老妈做的正宗豆腐炒豆芽了。不废话了，下面给大家介绍这道菜吧。

就是一道很很普通的家常菜，也没什么名气。甚至很多人从来没吃过。或者做法一直都是错的。这道菜其实营养挺丰富的，小时候虽然肉吃的少，但是也长成了个大高个。应该就是这道菜吃的多了。大家都知道豆腐中钙的含量非常多，仅次于牛奶了都。其实小时候很多人是因为缺钙，个头才长不上去的。而豆腐里恰恰有钙，而且豆腐里还有丰富的植物蛋白。这种蛋白质虽然比肉类蛋白难消化一些，可以也是蛋白质啊。而且更适合人体生长发育。

豆腐烧豆芽做法：

食材准备：豆芽（小豆芽最好），豆腐，蒜，香菜，香肠，调料若干

步骤一.豆腐豆芽泡水洗一下吧，豆芽取出沥干水，香菜切成段，蒜剥开拍扁

步骤二.豆腐却成稍微有点厚的片状，香肠则切成薄片

步骤三。起锅加入少许油，等油温上去之后加入豆腐，豆腐两面煎至金黄色即可

步骤四、剩下一点油留着，加入豆芽煸炒到豆芽失水即可

步骤五.豆芽炒好后也取出备用，随后加少许油，加入蒜辫爆香，炒出香味后加入血肠片。

步骤六。随后加入豆芽和豆腐一起煸炒，最后加入适量的盐。再淋入一勺高汤，

步骤七，等锅内汤煮开后，淋一点生抽，再加入香菜，香菜炒熟就可以装盘了，装盘前可以撒点胡椒粉

小贴士：

1.豆腐先煎是怕煮的时候破碎成小块

2.香肠是改进版本加入的，也可以加点五花肉啊，看自己喜好了