广东居家女人喜欢煮的一道海鲜菜, 有空学着煮给家人吃, 养胃又营养
2018-01-14 03:02:49
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广东人的食物大多都是偏于清谈和营养，特别是汤水较多，大多的食材都是比较清谈炒，因为气候，不宜吃太热气上火的东西， 对于麻辣更是少吃，广东人喜欢吃早茶，这也是当地风土特色，老人家们喜欢吃的一道海鲜，就是瑶柱粥，这样的粥品对于清晨起来吃早饭的老人家，是非常滋补和利于消化的。
瑶柱，富含蛋白质和脂肪，好消化和吸收，对于疲劳和需要增加体质的人群，大多喜欢用瑶柱来熬粥，当然也有一些用瑶柱煲汤的。
家常的瑶柱粥，做法简单，洗净的瑶柱泡开，凉水内放入大米，煮开后不要着急盖住，因为盖住容易把水分焖干，所以一般这样煮开大米，再放入洗净的瑶柱，加入瑶柱后不建议放太多的盐，本身瑶柱有咸味，最后再加点葱花即可。瑶柱粥养胃，有空可以学习给家人煮来吃，营养价值高，也养胃。
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