为何鹌鹑蛋能成为宫中佳品? 尤其是这类人群最适合吃鹌鹑蛋
2018-01-15 01:55:08
鹌鹑蛋,宫中,这类
每天早上一个鸡蛋已经成为早餐的一部分，有多少小伙伴对鸡蛋爱爱爱不完呢？
水煮蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、葱花蛋样样都喜欢，就算不加调料一样觉得很美味，不只是鸡蛋，还有斑点小鸡蛋，个头小巧的鹌鹑蛋也一样喜欢。
拿鹌鹑蛋煮汤圆你听过吗？没错本喵就是这么吃的，虽然听起来有些黑暗，反正本喵当甜汤吃的。
来说说这鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是很好的滋补品，在古代是宫廷的珍贵食品，被誉为“动物中的人参”。
鹌鹑蛋虽小，但真是“五脏俱全”呐！营养价值不亚于鸡蛋，可补血益气，对女性贫血、经期调理有一定作用。
各种维生素、蛋白质、矿物质、卵磷脂等有助于养颜、美肤。其中的核黄素有助于保护视力，卵磷脂帮助大脑增强记忆力，虽然鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低，但还是需要控制使用量。
红枣鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、红枣、银耳、片糖/红糖、枸杞
做法：
1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，红枣洗净，银耳泡发撕小块
2. 锅加适量水，放入红枣、银耳煮30分钟
3. 加入片糖或红糖融化，放入鹌鹑蛋和枸杞煮10分钟即可
鹌鹑苏格兰蛋
食材：鹌鹑蛋、洋葱、肉末、胡椒粉、盐、蛋液
做法：
1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，洋葱切碎
2. 肉末加入洋葱末，加入少许胡椒粉、盐搅拌均匀，在搅拌至上劲
3. 取鹌鹑蛋包裹上肉末，裹上蛋液再各裹上面粉
4. 锅热油，放入肉丸小火煎制至金黄，捞出控油即可
