菜市场致癌性极高的6种蔬菜 小心喂大了你的癌细胞

越多越多的癌症发病率，让现在人不得不更加注重健康养生，健康的饮食习惯是身体健康的前提，今天小编给大家介绍几种菜市场最毒的菜，看看你吃过多少？

1.腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

2.咸鱼

咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，在体外实验中显示了致癌性。另外就是菜市场的一些腌制食品尽量少吃。

3.带花的黄瓜

俗话说的好：瓜熟蒂落，黄瓜成熟后花自然就落了，但是我们经常看到来到菜市场的黄瓜还带着顶花，这种黄瓜大多是注射了类似避孕药的激素，才会让它一直保鲜。还有传言说太直的黄瓜也是经过农药喷洒后的效果。

4.新鲜的黄花菜

尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程。

5.硫磺辣椒

很多人都是无辣不欢，吃碗面条、馄饨、甚至做菜的时候，都要放点辣椒！那叫一个过瘾！但是，在购买干辣椒的时候，你可要特别小心了，如果色泽特别鲜艳，卖相特别好，里面可能暗藏猫腻！很多商家为了辣椒看起来更鲜美会用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。

6、青西红柿

未成熟的西红柿含生物碱，人吃后可能会导致中毒。所以一定要吃鲜红熟透的西红柿最后，青西红需要炒熟才能吃。

肉类和蔬菜是我们餐桌上的常客了，我们可以一顿不吃鱼，但是不能一顿不吃蔬菜或者是不吃肉，所以说我们在购买这些蔬菜和肉类的时候，一定要注意了，多挑选一下，保证我们的身体健康。