口感天然醇厚，这真的是奶油吗？都不相信自己的嘴了！

裸芋头糕

芋头糕

人们总是喜新厌旧，却又怀旧。

我记得我小时候第一次尝到淡白色奶油蛋糕，我在小脑袋里想着世界上有这么多的食物！虽然现在被称为植物奶油，通常不感兴趣，但童年的味道，但始终萦绕在心中。也许这是一个深刻的记忆品牌在生活中，当它到一个新的口味。

今天的芋头蛋糕给我带来了新的味觉冲击。原来我定义的黄油口味腻和无聊，想不出一个芋头泥奶油混合，散发出自然的香味，口感醇厚，无法停止！

材料

戚风蛋糕：

4个鸡蛋

牛奶60g

色拉油45g

低筋面粉60g

细砂糖60g

芋头泥：

芋头500g

淡奶油65g

细砂糖100克

无盐黄油30g

牛奶粉20g

适量紫甘薯粉

芋头膏层：

淡奶油350g

细颗粒的白砂糖35g

芋头泥100g

过程

1。首先，制作戚风蛋糕，将牛奶和色拉油搅拌到乳化状态。

2，加入筛过的低筋面粉，搅拌至无粉状态。

三.加入蛋黄液搅拌均匀。

4、然后将蛋清分为三次，加入细砂糖，使湿变干，抬起蛋头有一个90度的小弯钩。

5，取1/3蛋白霜放入蛋黄酱中拌匀。

6，然后回到蛋白奶油，蛋糕酱完全搅拌均匀。

7、将蛋糕糊倒进6英寸见方的模具中，抹平表面，反复震动几次。

8，放入预热烤箱，上下火175分钟40分钟。

9、烤齐取出地震模型，扣在烧烤网上冷却。

10，然后开始制作芋头芋头泥，切粮食。

11、火蒸30分钟，芋头软。

12、蒸熟芋头捣碎，加黄油揉匀。

13，然后加入轻奶油拌匀。在芋头泥中加入糖和奶粉。

14、芋头泥颜色较淡，可添加适量的紫甘薯粉色。

在24层和第二层重复上述步骤。

25、芋头饼冷藏半个多小时，切出即可食用。

摄影师：吴同学和安伯

提示

1、紫甘薯粉按你喜欢的颜色适量。

2。如果不允许吃杏仁。

三.雪纺蛋糕可以用海绵蛋糕代替。

4、芋头泥颜色可以根据自己的喜好调整。