婆婆做的这道小吃，表面酥脆，里面奶香浓郁，我一口气吃了5块
2018-02-11 11:26:21
奶香,浓郁,酥脆
家有一老，如有一宝。我婆婆没事就爱在家研究美食。看一下，这个是她做的炸鲜奶，表面酥脆，里面奶香浓郁，真的很好吃。我一口气吃了5块.分享一下她的做法。
纯牛奶480ml,白糖60g,玉米淀粉70g倒到无油的锅里.
先烧开，然后改小火不停的搅拌.出现粘稠状，继续搅拌，速度要均匀.
搅拌至这样的奶糊状就差不多了。
倒入装有保鲜膜的碗里，然后封好，等冷却之后放到冰箱冷冻三个小时.
取两个鸡蛋打到碗里，然后打撒。
冷冻好之后，拿出来切成大小差不多的方块.
切成块的鲜奶糕放到淀粉中裹上一层淀粉
裹好淀粉之后再沾上一层鸡蛋液.
沾好鸡蛋液的鲜奶裹上一层面包糠，所有鲜奶糕全部按这个步骤做好放到盘子中
锅中加入油烧至5成热，把裹好面包糠的鲜奶糕一个个下入锅中.
小火炸30秒捞出控油.
脆皮鲜奶糕味道不错哦，可以做给小孩子吃，小孩肯定喜欢吃.
