鸡蛋和它同炒，抗癌护肝降三高，大小疾病都赶跑，想长寿要多吃！

原标题：鸡蛋和它同炒，抗癌护肝降三高，大小疾病都赶跑，想长寿要多吃！

鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种食物，它的钙质、蛋白质，还有卵磷脂都比较丰富，还有提高免疫力的作用，每天吃一个鸡蛋可以让身体保持一个健康的状态。你知道吗，鸡蛋和它同炒，抗癌护肝降三高，大小疾病都赶跑，想长寿要多吃！

鸡蛋功效：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力，并促进肝细胞再生。

青蒜的功效：

青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。

青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。青蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。

下面介绍青蒜炒鸡蛋做法

主料：青蒜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许

制作步骤：

1.青蒜炒鸡蛋食材。

2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。

5.炒锅油热放入姜丝煸香。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。

8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

9.翻炒青蒜断生后即可。

你学会了吗？