美味的糖醋鱼
2018-03-07 15:01:08
糖醋鱼,美味
用料 大黄鱼（任何鱼）1条葱姜蒜八角适量酱油（生抽）、料酒、香醋 、白糖、水适量
大黄鱼一条, 清洗干净.
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2. 葱姜蒜切好备用
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3. 1勺料酒 2勺酱油 3勺白糖 4勺醋 5勺水
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4. 厨房纸吸干鱼的水分，鱼身两侧轻拍生粉，这样不容易煎破。
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5. 倒油，油温八成热放鱼进去慢煎。
（鱼刚入锅千万千万别翻动，静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅，借助锅铲翻面）
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6. 翻面煎另一侧
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7. 煎到鱼身两侧上色以后不用取出，直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角，倒入提前兑好的料汁烧制小火慢慢收到汤汁浓稠。
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8. 出锅装盘，撒葱花或香菜末点缀一下。
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色香味俱全！
