6月第一豆是它，养生功效极好，可惜多数人不会吃
2018-03-14 18:00:40
极好,多数,可惜
原标题：6月第一豆是它，养生功效极好，可惜多数人不会吃
夏季吃豆胜过吃肉，远离心血管疾病，好处不得了！豆的种类很多，要说什么是第一豆，本家觉得非毛豆莫属了。毛豆就是黄豆的嫩芽身，口感更嫩，而且维生素C含量丰富，大约是黄豆的两倍。
毛豆
毛豆既富含植物性蛋白质，又含有非常高的钾、镁等营养素，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处，对肠癌还有着一级抗癌力。最重要的一点，毛豆外面披了一层“盔甲”，害虫很难进入毛豆内部，所以毛豆很少打农药，可以说是非常安全的绿色食品。
1、预防骨质疏松
毛豆中含有黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
2、降血脂降胆固醇
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而能够降血脂；毛豆中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可改善脂肪代谢，有助于降低胆固醇。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。
