农村人3月最爱吃这东西，5块钱一斤，解油腻，助消化，城里没得

来到上海十多年了，逛过很多菜市场，从来没见到过卖荞头的，所以也就是说我也有十多年没有吃过荞头了，不知道朋友们都认识这东西不？看着好像跟小葱长得差不多，实际不是，用来做炒肉，炒蛋比小葱要香很多，口感特别的好。这次也托我弟的福，他这人是个典型的吃货，从网上买了一大箱子回来，25块钱5斤包邮到家，他给我拿了一些，我才吃到这时隔多年的美味。

荞头一般都是农历七月开始摘在土里，种得好的话，到来年正月就可以挖来吃了，一般到二月吃它正时，眼下正是阳春三月，农历二月，正是吃荞头的好时节。想起那股味道都忍不住咽口水呀。

我们以前在农村时最爱吃这荞头了，自己家里种好多，用来蒸肉加点米饭也是特别的香，说实话农村真的有好多好吃的食的材，在大城市里是买不到的，中国这么大，每个地方都有每个地主的特色美食，相信身在异乡工作的朋应该很能体会这话。

把这荞头洗干净，叶子剪掉一半，用来炒腊肉，炒蛋吃那可是人间美味呀，只可惜想要吃到这东西真的时太不容易了，还好现在互联网时代，线下买不到的东西，我们可以通过网购线上来买。

来一组小葱和荞头对比图，相信有的人一眼会傻傻的分不清哪个小葱，哪个是荞头吧，哈哈，其实我自己都没看出来，叶子比较绿的，比较的长的是小葱，短的那个是荞头，主要是因为买的这个荞头长的不是很好，种的比较好的荞头的“头”是比较大的，这次买的这些好营养不足的样子。

荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。如果你们家附近的菜场有得卖的话，不妨买点来吃哦。