分享农家经典家常菜，猪蹄炖花生做法，一道上桌就被抢光的菜

都说猪全身都是宝贝，猪蹄更是好东西，猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种不可或缺的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑，是天然的美容食材。

但是凡是都有两面性，食用猪蹄也容易发胖，长期这样容易导致“三高”高血糖（糖尿病），高血压，高血脂。同时脂肪摄入过多容易积聚，造成脂肪肝，还有许许多多，但是总归来说，适当食用还是没有问题的，下面就一起来学一下这道美味的猪蹄焖花生怎么做吧！

1、准备好两只菜场买的猪蹄

2、准备大蒜段、生姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。

3、将猪蹄处理好剁块，买的时候可以叫别人帮你处理好，菜市场的刀比较好使。

4、将猪蹄倒入水中，加入料酒下锅煮，用于去腥，煮出水沫后捞出。

5、捞出来后用清水洗净。

6、锅中放入冰糖、炒出糖色。

7、倒入猪蹄翻炒给猪蹄上色。

8、加入一点红烧酱油、少许的老抽酱油，再加入适量的水没过猪蹄。

9、然后下入之前准备的大蒜段、生姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。

10、再加入食用盐调味。

11、然后小伙煮30分钟（盖上锅盖）。

12、加入花生、小伙急需煮20分钟。

13、煮到猪蹄软到入味后，加入鸡精调味。

14、然后就可以出锅了。

如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会，就这样，一道香喷喷的猪蹄焖花生就做好了，喜欢的话赶紧动手吧！