它被美誉为“天然的补脑丸”，虽长得丑，女人、小孩却要多吃

它表面“丑陋”的背后，却有一系列殊荣，被称为脑力劳动者的“最佳补养品”、“食物中的人参”、“天然补品”，“补脑丸”、“卵中佳品”......它低调而高价值的存在，是所有女人、孩子、老人的宝儿！

它是谁？就是大家熟悉的“满脸长斑、丑陋至极”的鹌鹑蛋，了解它表面不重要，务必要认识它的内在！

鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

孩子为什么要多吃鹌鹑蛋？

鹌鹑蛋的磷脂成分略高鸡蛋，胆固醇略低鸡蛋。所以，小孩可以吃一些鹌鹑蛋，促进大脑发育。充足的营养，良性的大脑发育，才能为智力发展打下坚实基础。鹌鹑蛋还可强筋壮骨，补充钙质，促进儿童身高发育。

女人多吃鹌鹑蛋有什么好处？

鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收，它味甘性平，有补血补气、调节内分泌、丰泽肌肤的功效，女人常吃鹌鹑蛋，可滋养卵巢、平衡体内雌激素水平，面色红润。尤其是对孕妇产前，产妇产后或病后的人，吃鹌鹑蛋可治贫血、病后体虚。

推荐：红烧肉鹌鹑蛋，补充胶原蛋白、补气血！

老年人可否吃鹌鹑蛋？

鹌鹑蛋还含芦丁、来岂丁等物质，这些物质可以达到降低血压的效果，因此，老年人是比较适合吃鹌鹑蛋的，但老年人消化动力不足，注意食用量，每天吃3-5个为宜。

脑力劳动者吃鹌鹑蛋的好处——补脑促睡眠

中学生、白领学习压力、工作压力较大，除了进食鹌鹑蛋的补脑效果外，还可以缓解由于精神紧张导致的神经衰弱、失眠多梦症状。

此外，鹌鹑蛋对于脑膜炎，哮喘，心脏病，肺病，肝炎，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

鹌鹑蛋怎么吃？

鹌鹑蛋被公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物！

最后提醒：心、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋！

以上图片来自网络