媳妇做的这几道家常菜，有荤又素，比饭店的还要好吃，我妈直夸她

原标题：媳妇做的这几道家常菜，有荤又素，比饭店的还要好吃，我妈直夸她

用料：茄子1个，西红柿1个，青辣椒1个，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量

烧茄子的做法：

1、茄子洗干净切滚刀装盆里，西红柿青椒切块

2、茄子加入适量淀粉拌匀等一下要过油炸，包裹淀粉是让茄子吸入的油少一点。

3、调一碗汁，放入老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉、水搅拌均匀。

4、上一步还有一个油烧七八成热把茄子放入油炸，炸至金黄捞出。锅内倒入少量油放入西红柿翻炒出番茄汁。

5、然后放入葱姜蒜翻炒，放入青椒茄子，再倒入调好的汤汁，倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。

6、色香味俱全的烧茄子就做好啦！准备好米饭开动吧

用料：香菇，小油菜/菜心，蚝油，香葱，蒜，淀粉

蚝油香菇小油菜的做法：

1、加少许盐浸泡，可去除农药

2、香菇去根，切花刀

3、烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿

4、香菇热水焯下捞出摆盘，油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘

5、在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油

6、翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。

用料：斑节虾15只，红甜椒半个，西红柿半个，洋葱4分之1个，大蒜4个，姜2片，黑胡椒碎少许，盐少许，糖15克，料酒少许

秘制虾的做法：

1、将除了料酒以外的所有配料洗净备用，用我的瑞欧菜板，双面使用，干净卫生不发霉。

2、虾洗净开背，用料酒腌制15分钟。

3、等待的时候把配料放入我们的奇迹养生机，用果汁冰沙键打成糊，我们的奇迹养生机，细腻，快速，易清洗。

4、炸食物少油烟，无涂层，不粘锅。

用料：鲳鱼2条，葱1根，姜5片，大蒜2瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，酱油1勺

清蒸鲳鱼的做法：

1、将鲳鱼去内脏，洗净，用刀在表面划几刀，放入盘子，淋上2勺料酒