金针菇的新吃法，我想不到词形容它，做法超简单
2018-04-13 09:56:59
金针菇,想不到,形容
金针菇一般被用来涮火锅，今天和大家分享一个金针菇的新做法，很少有人会这么做着吃。
食材准备：金针菇，青辣椒，蒜，小米椒。
将金针菇的根部切掉，然后撕成一个个小把，将青椒洗净后切掉根部，留中间部位。将切好的辣椒中间的辣椒籽去掉，让辣椒呈中空。
准备七八瓣大蒜，剁成蒜末，将红辣椒也切成辣椒末。
将撕好的金针菇塞入辣椒中。
准备一个干净的小碗，放入适量的醋，老抽，盐，白糖，加入清水搅拌均匀。再用一个干净的小碗加入1勺淀粉，用清水化开。
锅中加入适量的食用油，将金针菇和辣椒放入锅中煎，小火煎至辣椒呈虎皮状即可捞出。
锅中放入新的食用油，将蒜末放入锅中爆香，然后加入花椒，八角和辣椒末进行翻炒，翻炒均匀后加入清水，水量大约能盖过辣椒就行。盖上盖子将水烧开。
水烧开后将调好的料汁倒入锅中，然后放入之前煎好的辣椒，中火炖3分钟左右，将调好的淀粉水倒入锅中，然后盖上盖子大火收汁，即可出锅。
