只吃过羊肉泡馍？那你离西安美食还差 100 碗油泼面！
2018-04-12 12:00:32
油泼面,泡馍,羊肉
锅妹觉得最近上海的天气一下子热了起来，仿佛跑步进入了夏天，热到全身冒汗，所以特别想吃一些有滋味的东西。
之前清明小长假去西安玩了一趟，兵马俑、骊山、大雁塔 ...... 景是好景，但对于吃货而言，还是那数不尽的美食最让人流连忘返。
肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮 ...... 众多耳熟能详的名吃让人应接不暇。但是，要是让锅妹选出最佳美食，那非“蒜香羊血辣子”莫属了！
麻、辣、咸、香、嫩，一碗连汤下肚，全身那叫个舒坦。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗。
这滋味一直让锅妹心心念念，回来吃什么都觉得没味道。买不到西安正宗的蒜香羊血辣子，但是咱可以自己做啊！
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大噶一起来看看锅妹做得如何？
? 蒜香羊血辣子 ?
食 / 材
羊血1 块 黄豆芽100 克
油泼辣子2 汤匙 香菜1 小把
蒜苗1 小把 蒜末2 汤匙
盐适量 鸡精1 茶匙
生抽1 汤匙 花椒粉1 茶匙
做 / 法
-Step 1-
羊血切件，蒜苗切末，香菜切末，备用；
-Step 2-
开水汆烫豆芽，装碗，继续汆烫羊血 1 分钟，装碗；
-Step 3-
放入盐、生抽、鸡精、花椒粉、蒜末和蒜苗；
-Step 4-
淋上热油，加入油泼辣子和香菜末，即成。
看着是不是还挺简单的，有空的小伙伴们那就赶紧做起来吧！来，一起咥起来 ~~
