这种菜有毒, 对肝肾功能损害严重, 打死也不能吃!

央视曝光：这种菜有毒，对肝肾功能损害严重，打死也不能吃！

央视记者在一家蔬菜批发市场暗访时发现，一些商贩为了给口蘑增白，竟将口蘑浸泡在多种化学试剂的水里，场面触目惊心！

商贩用三种药水浸泡口蘑

记者在现场看到，一名男子正在把刚刚运到的口蘑往一个塑料大桶里面倒，浸泡口蘑的大桶里呈现出一种奶白色，这就是增白剂焦亚硫酸钠。

商贩说，这些加了药的口蘑颜色更白，更好卖一些，但是这些药的危害比其它药品大。

增白的口蘑物，可导致急性中毒

据悉，焦亚硫酸钠可在食品加工中作防腐剂、漂白剂来使用，但是只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接触食物的方式进行漂白，否则可引起人体肝肾伤害，严重的会造成急性中毒，甚至导致死亡。

而且，焦亚硫酸钠在使用的过程中，有严格的剂量要求。记者找遍了整个房间，也没有发现按比例使用这些添加剂的计量器具。商贩说，他一般凭直觉，就用这个塑料杯来添加。

商贩称吃不死人就行

经过漂白之后，口蘑显得更加白嫩新鲜。随后，这些被浸泡过的口蘑被商贩运到了胡家庙市场的主干道上，等待着经销商来拉货。商贩为了掩人耳目，他们还会做些伪装，比如给口蘑上面弄点泥，伪装成刚从地里采的。

经过药水浸泡增白的口蘑虽然有泥土伪装，但口蘑经销商却能一眼看出问题来，不过他们对这样的做法早已见怪不怪，甚至还表示“只要白就行了，天天有人吃，只要不把人吃死就行了。”

据悉，这些被药水浸泡过的口蘑，很有可能已经进入了正规超市的货架。

5种蘑菇的营养成分大比较

由于富有多种营养成分，蘑菇，尤其洁白鲜嫩的口蘑是很多人的最爱。看看这5种蘑菇都有什么营养吧。

1、香菇补钙

香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。

挑选香菇时,最好买菌盖上有裂开花纹的花菇,这是香菇中的上品,稍次一点的香菇菌盖比较厚,最差的菌盖很薄。

2、草菇解毒

所有蘑菇中,草菇的维生素C含量最高,能促进新陈代谢,提高免疫力。另外,它还有解毒作用,能与进入人体的铅、砷等重金属结合,随小便排出。

3、平菇降脂

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

4、双孢菇（口蘑）补锌

北方人常将双孢菇称为口蘑,其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素,如果小孩缺锌,生长发育就会受到影响,比如个子矮、智力发育受限等,而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。

5、杏鲍菇降糖

杏鲍菇因具有杏仁香味、口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸,可以有效降低餐后血糖。

（图片来源于网络）