2分钟教你学会炸油条，配方个技巧都在这里，保证好吃的停不下来
2018-05-06 16:01:33
炸油条,停不下来,配方
油条豆浆在北方是很家常的早餐， 油条总是很诱惑人的，可每次在外面买的油条闻到那股味道，真的不敢吃，今天就教你在家就可以制作的油条，外酥里嫩，非常好吃
1、将面粉和酵母放在一起，加水揉成一个光滑的面团，盖上锅盖进行发酵，发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油和面团放在一起揉匀
2、继续盖上锅盖醒20分钟，将小苏打和15克清水混合，均匀成苏打水，一点一点揣进面团里，再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
3、取出面团用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了，用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形，平底锅里倒入半锅油，中火加热，手上沾油，将面团切成两指宽一段，一段摞在一段上面，筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚
4、等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制，等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条翻面，过来继续炸制，等到油条通体变成金黄色，且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦
