豆腐这做法最家常,女人尤其要吃,乳腺好不惹癌,更年期更要吃
2018-04-30 01:01:16
惹癌,更要,更年期
今儿来一道家常菜,简单又好吃,价格不贵营养翻倍,老少都爱吃。
它就是豆腐,自古就有白菜豆腐保平安的说法,尤其是豆腐,那可是老百姓的当家菜,百吃不厌。豆腐高蛋白、低脂肪,尤其是豆腐中的大豆蛋白能与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者,最主要的是比鱼可便宜多了。豆腐营养好吃,尤其是女人更要吃常吃。做豆腐用的的大豆,它含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,降低和预防乳腺癌的发生;豆腐补钙效果还很不错,尤其是更年期的女人更要常吃,有效预防骨质疏松,被称为更年期的“保护神”。
今天这道豆腐的做法很简单,好吃入味还特香,深受家人喜爱,特别是食材里搭配了些许青椒,不辣,大人孩子都能吃,青椒除了增加营养,在春天吃些也不错,增食欲,还能缓解春困带来的疲劳。
【嫩五花烧豆腐】
食材:北豆腐660克,去皮五花肉130克,青椒半个,葱姜末少许,味极鲜酱油2勺,盐适量,水淀粉适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。青椒去蒂去籽洗净;豆腐洗净
2 五花肉切片;豆腐切厚片;青椒掰成小块
3 炒锅放植物油,油温5成热,放入豆腐,两面煎成黄色,铲出备用
4 利用锅内余油,放入五花肉片,炒至变色,下葱姜末爆香
5 放入煎过的豆腐和青椒,加味极鲜酱油炒匀
6 青椒断生,加盐调味
7 倒入水淀粉勾芡后即可关火装盘
宝妈小贴士:
1 豆腐煎一下,烧的时候不碎更易入味
2 五花肉薄点切,炒的时间段也就更嫩还不腻