这道凉拌菜很适合天热吃，黄瓜和金针菇这样搭配，爽口开胃又下饭

立夏以后，天色愈来愈热了，得多大鱼大肉的菜都觉得太油腻了没有胃口。就想吃一口清清冷凉的。这个时刻，来一杯清新可口的凉拌菜就尤其合乎啦。

黄瓜也许说是凉拌菜中的俊朗了，说起凉拌菜，第一个想到的，等于庶民凉菜拍黄瓜。来日诰日跟大家分享的，却是比拍黄瓜更好吃的——黄瓜凉拌金针菇！

这两样菜看起来不搭边，凉拌在一同真实尤其好吃！黄瓜丝脆嫩鲜甜异常，金针菇软嫩入味，凉滋滋的滋味很是棒！炎天来一盘，不仅大要开胃下饭，也兴许下酒，所以相公孩子都尤为喜欢这道菜，每次都抢着吃完！

【黄瓜凉拌金针菇】

【所需食材以及辅料】

主材：黄瓜一根、金针菇200g

调料类：大蒜两瓣、花椒20粒支配、干辣椒碎过多、盐一勺、蚝油一勺、芝麻油一勺

【图解具体步伐】

递次一：筹备好全数食材。黄瓜选用中等大小的便可。花椒粒最好可以或许决定大红袍，这个种类滋味加倍粘稠香醇。

轨范二：黄瓜切丝。倡始直接用刀切。不建议用擦丝器来擦，那样擦出来的丝过于细软，出汤太多，导致整个凉拌菜都水汤汤的坏吃了。

程序三：金针菇焯水。外洋放水烧开后，放入一点点盐，几滴油，把金针菇放入水中焯2分钟后捞出。多么金针菇的口感会更好，也会更入味。

程序四：用一个盘子，第一层放金针菇，上面堆叠上黄瓜，再放上剁碎的蒜末、切碎的香菜末，以及干辣椒碎、一勺盐备用。

挨次五：炒锅放入一勺动物油，小火烧热，煸炒花椒粒。煸炒出香味，花椒粒变黑，今后捞出花椒粒遗弃。多么煸的花椒油十分香，用来凉拌菜简直是一绝。

步伐六：趁热把烧好的花椒油浇到适才的菜上，把干辣椒碎的香味给“斯拉“一声爆进去。日后再插手一勺蚝油、一勺芝麻油拌匀就能吃了哟！

凉拌好的黄瓜金针菇，特别香，有花椒油的酥麻，有芝麻油的浓香，有干辣椒碎的微辣，各类口感混合在黄瓜和金针菇上，真是一口一口吃不腻！来杯冰啤酒也不错哟！一个夏天就要靠这道菜啦！

说说你爱情吃黄瓜凉拌金针菇吗？