《美食》蒜蓉粉丝蒸对虾，亲戚朋友聚会拿出来献一手，开心又美味
2018-05-16 01:01:50
对虾,蒜蓉,亲戚朋友
食材准备大对虾280克龙口粉丝1小把（35克）大蒜10瓣红剁椒适量生姜1小片小香葱2根调料：盐2克鸡精1克
将10瓣大蒜剁成蒜蓉，红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。
将蒜蓉放在细筛网里在流动水下略微冲洗掉黏液，沥干水分
对虾从背部横剖，保持尾巴不断
将虾肉平铺压平。
温水泡软的粉丝捞出剪成碎段，放1克盐拌匀，铺在盘底
锅中放40毫升油加热，放入蒜蓉小火炒至微微焦黄
调入1克盐
1克鸡精
拌匀盛出
将炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上，往盘里倒小半碗水保持粉丝湿润
锅中放水大火烧开，放入粉丝虾大火蒸五分钟取出
在蒜蓉上撒少许姜末，葱花，红椒末，锅中加2汤勺油烧热，淋在葱花上即可
