他在南宁埌西菜市里低调做凉皮，4块钱就得一大碗

作者：突然想吃凉面的嘴哥

-探店088-

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在南宁这种一言不合就飙高温的天气

嘴哥这条命

是各种干捞给的！

除了本地的凉拌粉、酸粉

还有凉皮、凉面

一碗清爽、劲道的凉皮、凉面下肚

方可在夏天续命

陕西是凉皮公认的故乡

其实在当地并没有夏天才吃凉皮的规矩

听说

有时候冬天比夏天销量更好

只不过

在我们热到飞的南宁

凉皮、凉面无疑是夏天吃

才能起到解暑、开胃的作用

由于离公司不算远

嘴哥就经常到埌西菜市打牙祭

其中吃得最多的

应该是这一家

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阿锋凉皮凉面

地址：金州桂春路口埌西菜市对面

人均：5元

营业时间：10:00-19:00

门面不算大

生意由老板两公婆打理

每当饭点到来之际

总有络绎不绝的食客前来

不管是中午

傍晚

还是下雨天……

店里是肯定坐不下那么多人了

在门口再搭张桌子？

也不够哦！

很多时候大家都是打包带走的

有人说这是南宁最好吃的凉皮

这个“有人”

不是嘴哥乱说的

有图有真相啊

上次嘴哥写埌西的老友粉时

立马有几名网友推荐阿锋

还有人用了“最佳”的字眼

从嘴哥个人角度来看

毕竟我也只是在陕西吃过一两次正宗的

无法判断是否够地道

但从口味的接受程度看

他们家味道还算是中等

再透露一点呗

虽然很多外地朋友觉得这家好吃

但其实老板并不是陕西人

而是我们大广西贵港的啦！

但如果从价格来说

谁要说这家是“最便宜”的

嘴哥倒是没啥意见

毕竟三种规格

最便宜的才4元

嘴哥吃5元就很撑了

有时候还可以来点创意

混搭一碗凉皮凉面哈

卖相就不用说了

普通得不知道怎么形容

吃起来却带有一丝惊喜哦

凉皮是老板买来的

口感柔润爽滑

凉面爽滑中略带劲道

面筋给得也大方

仔细瞧瞧面筋上细腻的小孔

就知道口感不会粗糙

尝上一口

果不其然！

在陕西

有一句话形容凉皮的味道——

咸盐淡醋辣子多

阿锋家凉皮、凉面得分

主要也是得益于酱料

这可是老板亲自做的哦

嘴哥觉得辣酱是一定要加的

此时请注意老板的表演：

装碗时拎起几条凉皮往辣椒里一沾

加上清爽的黄瓜

搅拌一下就端到你面前了

简直不要太美味！

但如果从“淡醋”这点去评价

嘴哥个人觉得他们家偏酸咯

跟黄屋坡的竞美类似

每次吃都有一个感觉：

是不是醋又降价了？

怎么那么酸啊？

不过可能更适合女生吧

我是受不了的……

另外花生酱也略多了点

虽然老板引以为荣的就是花生酱

听说是他特地去找好的花生

炸好之后再磨出来

可嘴哥真的觉得特别是夏天吃

很！容！易！腻！

又到了总结的moment

如果是附近群众

或者大胃王

可以来试试

毕竟埌西附近好吃的东西不多了

难得找到一家便宜又大碗的

但如果特地走一趟

嘴哥只建议特别有空的朋友这样做哦

开年啦啦

我们又开始走街串巷为大家挖掘美食了！

中老年人老板说了

我们公司小编集体加工资5毛钱

就靠大家啦

谢谢，么么哒！

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｜内容来源：南宁吃吃吃