斗胆讲一句：全国最火麻辣烫根本没那么好吃！

一年不去两次成都，总觉得生活被辜负，上次吃心写到成都美食初级、中级锦囊的时候，留言里推荐最多的就是冒椒火辣，我也是听从民意去拔了草。

麻辣烫谁没有吃过？但是来到全国人气最旺的串串店，还是被大场面震撼到！

小锅堆成了银山，大锅翻腾为火海，一捆捆签子是食客们燃烧的欲望啊被牢牢夹在锅边，虐。

掌签的小伙子一脸淡定，环视着锅里的签签，时机一到就猛的撩出一把，像扇子似的打开，抖一抖，出锅。

移到小锅再淋一轮香料红油，串串哗啦啦地抬上桌。

你知道这一锅串串有多来之不易么？

店里每天烫四百来桌，早的，十点多就来取号，晚了，等两三个钟头也是常事，要是菜卖光了，连号码都拿不到，门口的排号机都被揿烂了……

生意太好，魁星楼街对面的人行道上也开了好几桌，这边烫好了孃孃抄起锅就过马路。

我们来得还算早，运气好，拿到了86号，半个钟头的等候时间刚刚好感受热烈气氛拍拍照——上回这么等位还是在干海椒抄手。

落座，内脏先来。

冒脑花，我干了一碗！

桓侯兔腰，名菜、干拌、爆浆、略腥。

吃到千层肚就发现了他们家的短板：红油不够醇，干海椒不够香，辣味都流于舌尖，痛感未触及心底。

串串，老实讲，吃得不爽，成都比它厉害的我都知道几家，想必是低调，不喜欢炒作。

还有，这家的小板凳特别矮，弯腰吃得我快噎住了，还来不及顺口气，孃孃就夺走了签签去称分量结账……

哎，看着门口眼巴巴等位的人潮，我心说：有这点时间排队还不如去人民公园的鹤鸣喝茶。

顺便讲一句，街上的二孃鸡爪爪我也拔了草，鸡爪酥是酥，全是泡椒味道，卤菜很普通，红油轻飘飘。

老板娘拉住我说：我们不用老油，喜欢什么鱼，下次来阿姨帮你留好啊！

这家店不是什么网红，却是叫人怀恋的蓉城味道，我相信类似深藏不露的店在成都还有成百上千家……

四川味道就是这么令人着迷，欲罢不能！

话说，今年六七月里，吃心会再去成都，有什么好吃的店，欢迎留言推荐！