据说这五道菜是很多家庭在周末最常吃的，排名前五，你中枪了没？
不少人都是上班族,平日工作日没有多余的时间和精力去做复杂难弄的饭菜,等到周末了总想做点好吃的犒劳自己,据说这四道菜很多家庭都会在周末做来吃.
第五名：红烧肉沫茄子
上榜理由： 米饭杀手，绝对够味，喜欢茄子的人都懂得！做法：
1. 茄子切条放入一勺盐进去容器里面
2. 上手腌制十分钟，这样做的目的是处理了茄子不会氧化变黑
3. 肉馅里面加入白胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，腌制十分钟，这样做的为了去腥
4. 碗里放入生抽，陈醋，盐，白糖，老抽搅拌好，葱姜蒜，辣椒切末
5. 油温升高放入茄子炸一分钟捞起，锅内起油放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒肉末，倒入炸茄子，倒入调好的酱汁，炒到汤汁冒泡起锅撒葱花。
第四名: 红烧豆腐
上榜理由:豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品, 品种齐全，花样繁多，俱有独特风味,所以很多家庭都会吃上一道关于豆腐的美食,其中红烧豆腐首当其冲.做法:
1. 管老豆腐也好,嫩豆腐也好,你想红烧谁就红烧谁,先切块,用水焯一下
2. 肉末用淀粉腌制,切好姜末,蒜末,葱末
3. 油热了后下葱姜蒜末,豆瓣酱,煸香,下入肉末,炒到粒粒分离,加水
4. 加入胡椒粉,花椒油,白糖,鸡精,生抽,老抽,一点盐就行了
5. 下入豆腐,转中火,焖十分钟,最后勾芡收汁,起锅撒入葱花即可
第三名:酸辣土豆丝
上榜理由:土豆儿说不出哪儿美,但是就是抗拒不了土豆的味道,吃着舒服,酸辣可口.做法:
1. 土豆刮皮洗净,用刀切成丝,青红椒切丝(自认为用刀切得比用小土豆丝器做出来的味道香呢),泡水去淀粉同时防止氧化.
2. 锅内放油,下花椒,炸出香味捞出花椒不要,不然黑花椒会沾到土豆丝上不小心吃到了,那滋味……
3. 下入葱姜蒜干辣椒爆香，下入土豆丝，青红椒丝加入盐，五香粉，翻炒断生就行，动作要快，不然不脆了，熄火，淋上香醋。
第二名：红烧排骨
上榜理由：都是肉肉，香，解馋！做法：
1. 先用开水把排骨焯水
2. 锅内放油，放冰糖煮成褐色，下排骨，炒上色加水，加调料：香葱，姜片，桂皮，八戒，生抽，花雕酒，盐，
3. 大火煮开，将排骨焖煮一小时，煮到水只剩下三分之一的时候，把桂皮，姜片，葱段，八角捞出
4. 继续煮，煮到用筷子可以轻松插入，转大火，汤汁收紧即可
第一名：土豆炖牛腩
?夺冠理由：软烂的牛腩配上入口即化的土豆，加上浓郁的汤汁，搭配白米饭，太下饭！做法：
1. 把牛腩洗净切成小块，土豆削皮，生姜，大蒜，青红辣椒切段
2. 煮锅水烧开把牛腩焯水，撇去浮沫。
3. 锅中放油，炒牛腩，加入料酒，葱姜蒜煸香，炒一分钟加入豆瓣酱，五香粉，白砂糖翻炒
4. 把炒好的牛腩挪至高压锅加水压半小时左右，待牛腩肉质焖至软烂，加入土豆块，继续焖煮十分钟，加入盐，青红辣椒，再小煮一会即可起锅撒上点香菜即可。
