这种“野味”在农村没人吃，在城里却卖90元一斤，并且大家抢着买

随着社会的进步，目前很多人认为城市里有的繁华是农村没有的。但是，有一些东西是农村有的而城市里没有的。每个地方都有不同的特色。比如，在农村里，很多大山里有一些植物是比较特殊的，为什么特殊呢？因为有些大山里一些植物是可以吃的，并且特别美味。人们把它称为“山味”。

在过去，人们不知道大山里还有如此珍贵的食物。随着农村发展，人们的饮食观念发生了变化，大家更加热衷于“山味”，一些无污染的野生食物在城市大受欢迎，价格也特别高。这是为什么呢？接下来我们就为大家分析一下。

接下来要讲的是枞树菌这种食物。因为它营养价值高，具有代表性。枞树菌生长在大山里。它就是人们常说的野生蘑菇。有些野生蘑菇是有毒的，所以导致一些农民不敢食用。我们在采摘野生蘑菇的时候要注意，不同颜色的有不同的价值，要学会分辨它是否有毒。注意特别鲜艳的，没有吃过的小心，不放心可用银首饰试一下，煮水后变黑，就不要吃。它有很多种做法，味道鲜美，营养价值高，含有多种营养素。

原来野生蘑菇有这么多的作用呢。逐渐地，现在有很多人都会家长创业，把一些野生蘑菇出售。所以现在城市里的“山味”价格特别高。那么，人们应该怎么保存它呢？

一、冷藏保鲜，低温能保持蘑菇新鲜和优质。

二、化学药物保鲜，防腐清洁剂。

三、盐水保鲜。

四、低温保鲜。

我们建议大家冷藏保鲜，能够充分的保留蘑菇的鲜度，而且现在基本家家户户都有冰箱，冷藏保鲜其实是最简单的一种方式了。

你在农村生活过吗？你们会不会经常去山上摘野生蘑菇呢？以前可能会分为两种人，一种是不了解“山味”的价值，不愿意去摘；一种是摘了舍不得吃，拿到市场上去出售。现在，人们都了解了“山味”有很高的营养价值，在大超市里都舍不得买这些野生蘑菇吃。你是这样的吗？