形酷似冬虫夏草，我们永安也有这种野味，不过肯定很多人不敢吃！
2019-03-14 01:04:07
永安,酷似,冬虫夏草
这种野味形状有点酷似冬虫夏草，
它藏身于竹筒之中。
我们永安是笋竹之乡，
其实就有这种野味，
不过可能很多人不敢吃！
这种野味就是竹虫，它富含高蛋白、氨基酸。
把竹子弄开之后就可以发现里面的竹虫。
想知道竹子里面有没有竹虫，
先得看竹子的表面有没有孔洞，
有一些有洞的竹子里面砍开之后就会有竹虫。
看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、
有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。
但竹虫甘香，似有奶油之味。
竹虫虽然看上去有点恶心，
但它从小到大都是生长在竹子里，
吃的是嫩笋喝的是竹汁，身体里没有杂质。
竹虫幼虫呈长桶形，乳白色，富含蛋白质、氨基酸、
脂肪酸、矿物质原素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，
氨基酸含量为29.90%，
粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，
竹虫营养丰富。
油炒或油炸脆后食用，味道鲜美，
是下酒的好选，
好吃的劲头可不亚于炒田螺。
永安街头巷尾的朋友们，
对于这样的另类野味，
你们敢吃吗？
