可怕！胖人更容易营养不良！而且会越来越胖！

很瘦 = 营养不良，很胖 = 营养过剩。

大部分人都习惯性地这样认为。

然而，真相总是很残酷的。

胖人也会营养不良！不仅会，

而且根据《2016 全球营养报告》，

目前问题比瘦人更严重。

主要原因有四个，解决办法请看最后。

胖人营养需求更高

?

体重大、块头大，需求更大

这就好比，一辆大货车，跟一辆家用小汽车相比，自然是大的需要燃料更多，对不对？

胖人因为体重更大、块头更大，和同龄正常体重的人比，就需要更多的营养，维持身体正常运作。

?

肥胖影响糖和脂肪代谢

很多肥胖的人，都有并发的「代谢综合征」，倾向于把吃进来的糖，更多地转化为脂肪，囤积起来；吃进来的脂肪，也更不容易被分解。

而想要代谢不这么异常，就对饮食有更高的营养要求。

能量过剩 ≠ 营养过剩

肥胖的人饮食结构往往不太合理，吃的能量很多，但营养素却没有达标。所以，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。

吃多了深加工的白米饭、白面条、大油饼，煎、烤、炸、炒等油腻菜肴，各种加工零食，能量高、营养少。

而越是高油高糖高能量的食物，饱腹感越差，也越容易吃多，还会进一步能量过剩。

营养不良与肥胖恶性循环

充足的营养，是身体正常代谢的基础。如果营养不良，就像原料不够、加速剂不够，代谢受到影响，进而容易更加肥胖。举两个简单的例子：

缺钙，加重肥胖

钙

如果缺乏钙，身体产热能力下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活性却会升高。更少的脂肪被消耗，更多的脂肪被合成。

也就是说：缺钙会让胖人越来越胖。

缺 B 族维生素，想瘦更难

B 族维生素

维生素 B1 可以帮助分解葡萄糖。如果维生素 B1 不足，糖分解不掉，容易转化成脂肪。脂肪想要分解，有越多的泛酸帮忙越好；而想要进一步被分解成二氧化碳和水，还需要足够的维生素 B2 和烟酸的参与。

想要糖类和脂肪不变成身上的肥肉，这些维生素就绝对不能缺乏。对胖人来说，还需要更多。

不科学减肥，加重营养不良

?

极低热量节食

减肥确实需要控制总能量的摄入。但有些人一日三餐不正常吃，有时吃盒饼干，或者吃块蛋糕，扛扛饿；有时还会犯暴饮暴食。

有些营养素，像维生素 D 、铁、维生素B1、膳食纤维，很多人正常三餐、保证能量足够的情况下，也有可能依然吃不够呐。

而如果是极低热量饮食，还总吃些没营养的，怎么可能不营养不良呢？

?

极端的饮食减肥法