秋后吃三瓜,虫草不如它!不吃太可惜,错过等一年~
2018-08-09 11:10:54
吃三瓜,虫草,秋后
秋天适合补身体,但是补身体的高明在于不用名贵的中草药或者保健品,单单普通的家常食材,就能达到滋补养生的效果。这就是食疗的奇妙之处。秋季进补要吃这三瓜。
第一瓜:丝瓜
抗病毒,抗过敏、治鼻窦炎、治咽喉炎、美容抗衰老等功效
核桃仁炒丝瓜
配料:
丝瓜两根、核桃仁120克、红辣椒一个、盐适量、生抽一点点、花生油适量、胡椒粉一点点
烹饪步骤:
1.准备食材
2.丝瓜去皮切滚刀块,辣椒姜切丝
3.取一个小锅,放适量水 ,把核桃仁放入,烧开,再稍微煮一会,捞出桃仁用清水冲洗一下沥水备用
4.炒锅烧热到油,把核桃仁倒入,中小火慢慢编炒
5.核桃仁编炒成微微金黄色出锅备用
6.炒锅洗净,重新烧热到少许油,放姜丝编炒一下
7.放丝瓜红椒丝编炒
8.丝瓜炒到微微变软,放盐,胡椒粉,生抽,翻炒均匀
9.再倒入核桃仁 翻拌均匀
10.出锅装盘享用
菜谱小贴士: 核桃仁用水煮一下,能很好的去掉那层褐色皮的苦涩味,如果不怕麻烦的话,用热水把核桃仁泡几分钟,就可以剥去那层褐色皮,白白的桃仁炒出来更美味。
第二瓜:冬瓜
清热解暑、护肾利尿、降脂减肥
水晶冬瓜卷
配料:
干木耳4朵、肉末50克、小葱2根、胡萝卜1小块、冬瓜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量
烹饪步骤:
1.主料
2.冬瓜去皮洗净切长方形,尽量切薄一点,如果怕弄坏可以多切几片。
3.把冬瓜放入开水里面绰水软,我用了半分钟多软了就行不用太久。
4.绰烫过的冬瓜很透明吧。
8.锅里留油烧热、加入蒜片、红椒爆香。
9.倒入苦瓜、熟鸡蛋翻炒。
10.加入少许白糖、盐炒均匀。
11.盛入盘、即食。
菜谱小贴士: 苦瓜焯水时间不宜太长,下锅变青绿色后,就盛出过凉水、控干,炒出来的成品不会太苦。