比砒霜毒68倍！这种开水都烫不死的致癌物，你可能每天都在吃！

提到黄曲霉素，大多数人可能并不熟悉，但该物质被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性是砒霜的68倍，而这样一种剧毒物质就藏在我们平时接触的食物中。

除了黄曲霉素致癌还有哪些食物致癌？一起了解以下;

1、咸鱼

多吃咸鱼与鼻咽癌有关，因为通过腌制、暴晒和高浓度的盐腌制而脱水的咸鱼，在加工过程中，会产生致癌物质亚硝基化合物，它在实验中已被证实可致癌。

2、加工肉

经过再加工的肉制品本身会添加两一种物质——亚硝酸盐或硝酸盐，只有这种物质才能将其腌制，使之长久保存。其实这种物质是一种食品添加剂，可以使食物本身一直保持原有的样子，其味道比以前更好。

3、劣质芝麻酱、花生酱

芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素，而且这种加工后的产品可比发霉花生难识别多了。

4、口香糖

口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

5、腌菜

长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

6、地沟油

餐馆为了节约成本，很多都会用地沟油，这些油有些被加热了多次，其中含有大量的微生物以及重金属，还有可能含有致癌物苯并芘，经常摄入，会有致癌风险。

7、饮食过烫

经常食用超过 65℃ 的食物容易诱发食管癌，食管粘膜在高温下反复损伤，长期反复的刺食管粘膜易引起癌变。

8、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。