现如今1种人们抢着吃的高钙“喂猪菜”，你知道么？
2018-08-18 17:10:58
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6月份来了，六月的蔬菜也相继出炉，吃野菜成为了近几年来的热门话题，尤其喂猪菜，很多以前用来喂猪的野菜都成为了人们抢着要的高价值野菜，也因此，各大餐厅相继推出各种野菜，很多野菜的名字听起来很高大上，看到菜本身后令很多人极其惊讶，原来这就是喂猪的野菜。
今天要说说蔊菜，它也是喂猪的一种野菜，不同之处在于其钙的含量较高，因此也被称之为高钙喂猪菜。说起蔊菜，可能很多人都没有听说过，其实它就是我们平常所说的野油菜、香荠菜，这样一说你肯定明白了，它是一种十字花科多年生草本植物，叶椭圆形，羽状分裂，花小，黄色，果细长，熟时开裂成两瓣。
5至9月开花，6月是食用的好时节，它一边开花一边结果，5至6月采收，洗净、切断、晒干，备用，不仅可以拿来食用，也是一味良好的药，一般生长在田野、路旁、沟边等阴湿处，其外观和油菜有几分相似之处，其体内营养丰富，因此也深受人们的喜爱。
野油菜在我国广泛分布，国外也有分布，它的吃法也多种多样，如蔊菜鲤鱼汤，香菇扒蔊菜，蔊菜炒鸡蛋，蔊菜萝卜猪肺汤，蔊菜生姜汤，蔊菜萝卜汁，蔊菜玉米须汤等等，不得不说它的长相特别能引起人们的食欲，难怪那么多人喜欢吃。
