秋后这瓜更要吃，炒一炒滑嫩又下饭，女人常吃补水去皱，收藏好了

起早买菜的人，都是爱生活的人！

今天一早阳光明媚，雨过天晴的空气格外清新，微风徐徐，心情甚好。起了个大早，一碗牛肉汤解决了早餐。随后就去菜市场购买一天的食材，早上的菜市场最为热闹，人虽多但有序。这家菜市场是这个区最好的一家，菜都摘得干净，摆得整齐，想买哪个菜也不需要挑来挑去。

丝瓜很新鲜买了两根，不管是做汤、炒肉、炒蛋、素炒都十分美味！今儿打算做丝瓜炒肉片，家常又美味。又买了其他的菜，拎着一兜新鲜、肥美的食材奔向家中。

丝瓜有“美容水”之称，除了夏季，秋后吃最清甜，尤其是女人要多吃。丝瓜中含有增白皮肤的维生素C，防止皮肤老化的B族维生素。常吃能去除斑块，去皱，补水保湿，使皮肤细嫩、白皙等功效。月经不调，产后乳汁不通的女性多食用更好。

丝瓜的口感很滑嫩、香甜。丝瓜在烹饪的过程中会出大量的水分，每次做这道菜都吃到连汤汁都不剩，用来拌饭十分鲜美。

【丝瓜滑肉片】

主要食材：小里脊肉、丝瓜

【制作方法】

1.小里脊肉比普通里脊肉的价格要贵一些，肉质更细嫩，炒出来特香嫩。

2.要选择粗细适中的丝瓜，颜色翠绿，才够鲜嫩。

3.小里脊切薄片，用淀粉、生抽、料酒腌制十分钟以上。芡粉能锁住肉片的水分，炒出来的肉片才够滑嫩，这个步骤千万别忘记。

4.丝瓜削皮，切成滚刀的形状，滚刀形状炒出来的丝瓜有肉感。

5.油微热，放入肉片、葱花，翻炒至变色捞出。

6.爆香蒜末，放入丝瓜翻炒。（蒜末和丝瓜最配）

7.丝瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋上一勺蚝油，适量盐。丝瓜翻炒至软，就可以出锅啦。

炒一炒，滑嫩又下饭，女人常吃补水去皱，收藏好了！

吃这道菜，必要多吃一碗饭，每次连汤汁都不剩。清甜、滑嫩，制作方法很简单，一定要收藏好啦。

修味贴士：

里脊肉要用少许淀粉腌制，炒肉片的时候火不应太大，炒出来的肉片才够滑嫩。

丝瓜要切成滚刀，吃起来口感更佳。

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