吃一口相当于30个癌细胞！但是人人都喜欢吃
癌细胞是一种变异的细胞，是产生癌症的病源，癌细胞与正常细胞不同，癌细胞能够无限增殖并破坏正常的细胞组织，因此难以消灭。
然而很多时候癌细胞的产生，都是跟生活和饮食习惯有关，不洽当的饮食方式，正好给癌细胞提供了生存环境。
生活中，我们都知道大蒜、洋葱、黄瓜、西红柿都是可以抗癌的蔬果。
但是有一种食物，人们吃上一口，就相当于吃了30多个癌细胞！是什么东西呢？下面与51养生网小编一起来看看。
那就是最脏的鱼——鲶鱼。很多人可能都听说过鲶鱼很脏，但是却不知道为什么，下面我们就看看吧！
有人专门采访过鲶鱼的养殖户，他称每三个月他会打捞一次，但是一口塘就可以捞出一万多斤。这些鱼最后主要被销售到专门做鱼的饭店和一些夜市等，但是人们却不知道自己努力防癌抗癌，最后却倒在了鲶鱼的手上。
很多人喜欢吃可能是因为它的肉非常的细嫩，并且它的刺非常的少，但是如果你知道它的生活环境，知道它是如何长大的，可能你这辈子都不想再吃了。
可能有人知道鲶鱼是一种杂食性动物，尤其喜欢生活在淤泥里，腥味非常浓，但是不知道它们经常以腐肉、脏泥土、臭气的排泄物为食。
并且养殖这种鱼的池塘周围都是猪圈、厕所等。看到这样的鱼你还会吃吗？可能吃一口真的会相当于30多个癌细胞入口吧！
除了鲶鱼，生活中还有什么食物易致癌呢？继续往下看：
常吃肉食:易得肠癌
大多数人都以吃肉为主，蔬菜只占饮食的小部分比例，长期如此，易出现便秘，膳食的营养结构也不均衡。
有害物质每天不能按时排出，肠道就会反复吸收有害物质，诱发肠癌的发生。建议吃肉和吃菜的比例调整为1:4，并且每天要摄入50-100克的杂粮为佳。
常吃腌制食品:易得胃癌
短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。
另外，腌制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者胃溃疡，增加了癌变的风险。
常吃高脂肪、高热量食物:易得乳腺癌
据调查，喜欢吃煎炸类食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌的风险更高。
建议女性每天吃肉不超过二两，蔬菜每天保证摄入1斤，水果半斤，30-50克大豆及其它豆制品。
常吃受潮霉变食物:易得肝癌
有些老人觉得食物扔掉很浪费，轻微的霉变不要紧。但是霉变的食物中含有黄曲霉毒素可致肝癌。
建议合理的储存食物，一旦发现食物变质，就应该果断扔掉，切勿因小失大。
常吃高温食物:易得食道癌
喜欢“趁热吃”并不是一件好事，据统计，食道癌患者中平时喜欢吃热食、热饮者占90%以上。
高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此就会增加患癌的风险。建议食物温度应保持在60℃以下。
生活中多吃它，有助于防癌：
喝茶：
喝茶虽能防癌，但也要讲究方法。专家指出，首先应避免长期喝热茶。饮用过烫的茶会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
其次，喝茶不要过浓，否则会刺激消化系统，导致有益成分不能被人体吸收，降低防癌效果。最后，洗茶时间不要太长，绿茶冲洗两次后有效成分的浸出率为70%，一般快速洗一次即可。
专家建议，普通人一天饮茶三四杯左右就行。孕妇、儿童、神经衰弱者量应适当减少。饮茶最佳的温度应该是60摄氏度左右，别超过70摄氏度就可以了。
新鲜果蔬:
新鲜蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物”，这是世界癌症研究基金会和美国癌症研究所等组织在报告里所说的。为何水果蔬菜可以抗癌？
专家解密说:大量科学研究表明，水果、蔬菜在癌症发生、启动和发展的3个阶段，都具有抗癌作用。新鲜水果、蔬菜中含有的抗癌物质，能够诱导肿瘤细胞凋亡，但不同的品种，所含抗癌物质及含量不尽相同，作用各有侧重。
洋葱:洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。
胡萝卜:胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
猕猴桃:近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
梨:富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。
豆制品:
约96%的菌类都有抗癌效果，菌类食物富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防癌症的效果较好。
香菇:性平味甘，具有补气健脾、和胃益肾等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高,据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。因此，它成为冬季家庭食用火锅的佳品。
金针菇:金针菇是簇状丛生的食用菌。它因其鲜美的味道，特殊的口感被人们的喜爱，是人们及心血管病人适宜的辅助治疗食品。金针菇的保健功效明显:可以兴奋神经细胞，增强智力;可以降低血压，抑制癌细胞;可以降低胆固醇，防止动脉硬化。
黑木耳:黑木耳性平味甘。它是生长在腐烂树干上的一种食用菌。能起到滋阴润肺、补脑益智、养胃、活血养颜、凉血止血的功效。对有肢体麻木、体虚贫血、腰腿酸软、痔漏便血、尿血崩漏、外伤出血、月经过多、便秘等症状者有很好的治疗作用。
