越脏越肥越好吃, 城里人有钱买不到
2018-08-24 18:31:40
肥越,越脏越,买不到
在农村各种水里的野味也是多不胜数。这种淡水野味估计很多人见都没见过，更别谈怎么做了。
螺狮这种生物在当地很常见，只要是长期有水的塘里或沟里就有，越是水脏的地方就越是大个。这和城里夜市上卖的那螺狮不一样，这种螺狮长这么大还不算大，更大的能有成人拳头那么大。外壳比较脆弱，稍微用力一踩就能踩碎。
每到春季时，当地人就要去田里把这东西捡了。因为这东西吸肥，不捡那田里种水稻洒下去的肥不是白洒了？挑个大的就带回家放锅里一煮，等会就能变成一道城里人有钱都买不到的美味。
农村有句老话“三两螺咄四两壳”，意思就是三两的螺狮能挑出四两壳出来。开水煮过后的螺狮特别好搞，去壳去内脏一个鸭蛋大的田螺只能搞出小指头大小的一坨肉出来。
满满两篮螺狮搞出来这么一点，和上农村特有得坛子菜和剁椒做成干锅，还不等人全部上桌就被人抢没了。 都说勤劳致富，要是这勤劳的农民把这盘子菜端到城里的饭桌上估计也是哄抢吧。不过得提醒大家，不是所有的淡水螺都能吃的，比如长江里的螺可千万不能吃，因为长江里的螺里有血吸虫高温都杀不死的。再比如有些地方的福寿螺含有剧毒也是不能吃的，不要因为看上去差不多就嘴馋了哈。
